Une délicieuse tradition française que celle de la galette des rois!

Chaque année je fais celle-ci au moins une fois, c’est une galette frangipane pépites de chocolat et mes enfants adorent ! ça me fait tellement plaisir de les entendre dire que c’est la meilleure galette du monde 🥰

Pour la recette, j’utilise 2 pâtes feuilletées et la garniture est faite d’un grand paquet de poudre d’amande, 175 grammes de beurre, 2 œufs entiers et un paquet de pépites de chocolat. on oublie pas la fève ! je mets au four à 180° pendant au moins 30 minutes mais surtout jusqu’à temps que ce soit bien doré !

Pour faire cuire on oublie pas de faire un trou au milieu de la pâte du dessus pour éviter que ça gonfle de façon improbable et on badigeonne de jaune d’œuf pour que la couleur soit jolie 🥧

The galette des rois is a delicious French tradition!

Every year, I make this at least once. It’s a frangipane galette with chocolate chips, and my children love it! It makes me so happy to hear them say it’s the best galette in the world 🥰

For the recipe, I use two sheets of puff pastry and the filling is made with a large pack of ground almonds, 175 grams of butter, two whole eggs, and a pack of chocolate chips.

Don’t forget the lucky charm! I bake it at 350°F for at least 30 minutes, but mainly until it’s golden brown!

Before baking, don’t forget to make a hole in the middle of the top layer of pastry to prevent it from rising unevenly, and brush with egg yolk to give it a nice color. 🥧