Projekt – förskolematen

Maten i förskolan – Del av en hållbar verksamhet

Hur ser vardagen ut i just din förskolas verksamhet? Har ni en lugn miljö där både barn och pedagoger trivs i lärandet/leken? inga blodsockertoppar och dalar under dagen? Mätta och glada barn som hämtas av sina föräldar på eftermiddagen?

Hur firar ni barnens födelsedagar? och inte minst – hur ser måltiderna ut? Hur mycket snabba kolhydrater serveras tex i form av mackor, sötade mejeriprodukter och vit pasta?

Fundera på om det kan finnas ett samband!

Om du känner att ni kan behöva ett omtag och vill ha hjälp och inspiration till att införa en sockerreducerat kost på just eran förskola, då finns det hjälp att hämta här.

Den privata förskolan Hackspetten i Hackefors/Ullstämma har under våren 2018 satt igång ett projekt som del i målet – en hållbar förskola, där vi lägger lite extra fokus på maten. Om det finns mer att läsa här >>

Vi har lagt en aktivitetsplan för att jobba in en sockerreducerat mathållning i förskolan med målet att positivt påverka arbetsmiljön för alla genom friskare, lugnare och stabilare barn och personal.

Arbetsverktyg/medel mot målet – En hållbar förskola med sockerreducerat mat

  1. Info och inspiration
  2. Praktisk Matinspiration
  3. Kunskap
  4. Workshops
  5. Mätverktyg och evalueringar

Info och inspiration

Vi använder planeringsmöten och föräldramöten för att sprida information och inspiration om målsättningen och anledningen därtill till både föräldrar och personal

  • Uppstartsmöte
  • Kökspersonal & kockar
  • Pedagoger
  • Föräldrar

Praktisk matinspo

  • Vi handlar och involverar kockarna/personalen/barnen i att servera och inta ett sockerreducerat mellanmål
  • Vi handlar och involverar kockarna/personalen/barnen i att servera och inta en sockerreducerat frukost

Kunskap/Föreläsingar

Om kunskap om nyttan och fördelarna med en sockerreducerad mat i förskolan behövs finns det ett antal olika typer av föreläsningar vi kan bidra med till personal och föräldrar. Detta skräddersys såklart till det specifika behovet. Exempel kan vara

  • Vad är vi byggda för att äta – en historisk resa, nordisk kosthållning genom tiderna
  • Frisk av mat – Varför äter vi och vad kan fel kost ställa till med – på kort och lång sikt
  • Det dolda sockret – visar och demonstrerar var vi hittar det dolda sockret och hur mycket det faktiskt finns i de vanligaste livsmedeln.

Workshops med personalen

Personalen behöver såklart att jobba med inspiration och arbetsverktyg för den egna verksamheten för att kunna införa förändringar. Nedan finns lite olika förslag på workshops vi kan leda för att få till en bra start.

  • Hur kan vi ta med maten/kosten in i hållbarhetstänk för verksamheten
  • Hur får vi plats/tid att införa förändringar
  • Verktyg och strategier för att väcka barnens nyfikenhet och engagemang

Mätpunkter och evalueringar

Det finns många olika faktorer i forskolan som påverkas av sockerreducerat kost och annat förhållningssätt kring maten i verksamheten.

Nedan finns en lista med områden där det är bra att mäta effekten av förändringarna ni inför. Mätningar görs såklart både innan ni börjar införa förändringar och sedan vid vald(a) evalueringstidspunkter.  Detta defineras med fördel som del av uppstartsmöte och workshops med personalen

  • Ljudnivå
    • Ljudnivåmätare (”örat” – om inte denna redan fins så hjälper vi till att få den på plats)
  • Arbetsro i verksamheten
    • Notera mängden kriser under en vanlig dag/vecka
  • Friska barn och vuxna
    • Notera sjukanmälningar
  • Ekonomi
    • Kolla böckarna
  • Pedagogisk verksamhet

 

Om du vill ha hjälp att göra något liknande på just din förskola så kontakta mig här för en kreativ diskussion

* anger obligatoriska fält