Titta in hos mig ! Såhär såg det ut förre torsdag när jag hade premiär på Hoodifood

Förre torsdag vankades det tacogratäng med salsa och guacamole som del av Hoodifood, dvs grannmat – grannar lagar mat till grannar – med omtanke för både människan, djuren och miljön. Titta gärna in och se hur det gick för sig ! Denna veckan blir det min mycket uppskattade rostade blomkålssoppa. laga själv enligt receptet här […]

Fortsatt läsning


Citrondoftande köttbullar på kalkonfärs

Färs behöver inte bara betyda nöt- eller blandfärs. Färs går att göra på många olika proteinsorter – lamm, kyckling, kalkon,älg, lax…you name it…och ger möjlighet till mycket variation i matlagningen. Kalkonfärsbiffar fick jag ögonen upp för då Annika Lindborg serverade det på sin spakväll i lokalerna i Gärsnäs. Häromdagen letade jag fram lite kalkonfärs från […]

Fortsatt läsning


Ugnsbakat purjolök, blomkålsris och fläskfile med senap/dragonsås

Dök ner i Myllymäkis grönsaksbok och blev väldigt sugen på att göra något annorlunda med purjolök. Testade därför att ugnsrosta purjolöken hel och garnera med getost, rostade pinjenötter olivolja och liiiite honung. Detta serverades som centralt tillbehör till klassikern Fläskfile m. senap/dragonsås  och blev en riktig smaksensation. Jag hade tagit en liten purjolök och den […]

Fortsatt läsning