Tisdagsmys och Ceasars Sallad

Vilka härliga ljusa kvällar vi nu har att se fram emot ! I kväll satte vi oss till middagsbordet efter åtta och bara njöt kvällssolen under tiden vi åt en god ceasars sallad.

Mat för 4 personer

  • 2 halvstora romansalladshuvuden
  • en sats ceasars sallad dressing
  • 700 – 800 gram kycklinglårfile (vi hittade REKO)
  • 1 msk dijonsenap
  • 250g körsbärstomater
  • en handfull riven parmesan
  • ett paket bacon

Gör först dressingen och ställ åt sidan.

Ta salladshuvuden, skölj och riv i lagom bitar och lägg i stor salladsskål.

Klipp baconet i strimlar och stek knaperstekt på het stekpanna. Häll av i djup tallrik m. hushållpapper i botten.

Skär kycklingen i 2 cm stora kuber – behåll skinnet på. vända runt kycklingen i en skål med senap och lite salt.

Stek kycklingen på hög värme i smör med skinnsidan neråt. när knaprigt skinn, vänd och bruna på andra sidan också.

skölj och skär tomaterna i kvarta.

Ta nu dressingen och slå ut över salladen och vänd runt. blanda i bacon, tomater och kyckling och sprinkla över lite riven parmesan.

Smaklig måltid.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *