Delikata pumpapizzor som tillbehör – jättegott till lamm på påskbordet

Pumpa är billig mat och det finns så mycket roligt att göra med den. Min favorit är den lättillgängliga butternutpumpan som kan användas på otaliga sätt både som soppa eller mos samt ugnsbakade i kuber, bitar, skivor och även hasselback. En riktig favorit vi har just nu är spröda pumpapizza, där pumpan skivas och bakas […]

Fortsatt läsning


Gott som frukost, lunch eller enkelt mellanmål att ta med sig kalla – mejerifria plättar

Älskar plättar i alla dess formar – helst äter jag dem som ryska blinis – med smetana, rödlök, rom och rökt lax. Favoriten är mina kesoplättar, men ibland är det kul att alternera och det händer ju faktisk också oftare och oftare att jag har gäster som behöver äta mejerifritt. Då drar jag dessa ur […]

Fortsatt läsning


Föreläsning på Medborgarskolan i Linköping – 30. Maj

Vad har IBS, sockerberoende och utbrändhet gemensamt ? Många kämpar idag med olika problem som kommer av  en kost och livsstil vi inte är byggda för. Om du bor i närheten av Linköping och är nyfiken på  att höra berättelser från  människor som trots helt olika problem och konsekvenser grundar i samma hälsoproblematik, samt få […]

Fortsatt läsning


Vårens planerade sockerkurser

Underbar vårdag igen ! Efter slit idag med att göra materialet klart inför helgens 3 dagars sockerdetox på Solbackens Helhetshälsa så är jag väl värd en stund med näsan i solen. Detoxen är fullbokad och Leva sockerfri,  Ingela Munther och jag är nu redo att ta emot deltagarna på fredag. 3 dagar fullspäckade med Föreläsningar […]

Fortsatt läsning


Citrondoftande köttbullar på kalkonfärs

Färs behöver inte bara betyda nöt- eller blandfärs. Färs går att göra på många olika proteinsorter – lamm, kyckling, kalkon,älg, lax…you name it…och ger möjlighet till mycket variation i matlagningen. Kalkonfärsbiffar fick jag ögonen upp för då Annika Lindborg serverade det på sin spakväll i lokalerna i Gärsnäs. Häromdagen letade jag fram lite kalkonfärs från […]

Fortsatt läsning